12月限定【最優秀賞】シェフセレクト ステーキコース[2025-12-01 (月)]

・長野県産菊芋のポタージュ 三角バラのスモーク生ハム　ブリオッシュ

・鮮魚の冷前菜

・三田牛ベーコン　自家製タリオリーニ　カルボナーラ　

・三田牛トリッパ オニオングラタンスープ

・【最優秀賞】三田牛竃炭火焼きステーキ150g

・ウェスタ特製滑らかな無殺菌牛乳アイスクリーム

・コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

【最優秀賞】三田牛竃炭火焼きステーキコース[2025-12-01 (月)]

・三田牛コンソメス－プ＆自家製ブリオッシュ　白トリュフのせ

・イラン産天然キャビアベルーガ　ズワイガニ　ウニ　
　　　　　根セロリのムースカクテル仕立て　

・最優秀賞三田牛のお刺身

・最優秀賞三角バラの赤ワイン煮込み　リゾット　

・ホルモンのオニオングラタンスープ

・最優秀賞三田牛竃炭火焼きステーキ150g
※
・〆自家製タリオリーニ　白トリュフ

・無殺菌牛乳アイスクリーム

・コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

季節食材により内容が未定です。
イメージとして昨年度のコース内容を掲載しておりますので、
ご参考になれば幸いです。

ウェスタ特製アフタヌーンティー[2025-02-01 (土)]

『アフタヌーンティー』

イギリスの文化と、日本の伝統工芸を融合させた、至極のアフタヌーンティーです。

最高のサービスを提供するため、1日5組限定でのご案内とさせていただきます。

100%但馬牛血統の非経産雌牛に限定した中で選び抜かれた「三田牛」のステーキサンドや、竈で長時間かけて燻した自家製スモークサーモンを使用したサーモンサンド、高級フルーツがたっぷり入ったフルーツサンド、シェフ石川が厳選したオシェトラキャビアもお一人様につき一缶（30g）ご用意いたしました。

極上の食材に加え、色とりどりのスイーツも贅沢に盛りました。

京都の伝統を受け継ぐ工芸の品々で煎れる煎茶をはじめ、様々な紅茶、フレーバーティーと共にお愉しみください。

お一人様　税込27,500円　

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。